Você já viu muitas crianças com bigode de leite para saber que o cálcio fortalece os ossos. Mas você sabia que esse mineral também pode firmar a barriga? Uma pesquisa da Faculdade de Medicina de Harvard mostrou que pessoas que ingeriam aproximadamente 1200 mg de cálcio (mais ou menos a recomendação diária) – apresentava 60% menos probabilidade de ter excesso de peso. Em um estudo realizado pela Universidade do Tennessee, voluntários submetidos a uma dieta com 500 calorias a menos por dia do que eles estavam acostumados a comer perderam cerca de 500g de gordura por semana. Quando outro grupo de pessoas fez a mesma dieta, porém ingerindo cálcio às refeições, essa perda dobrou para 1 kg por semana. Ou seja, o mesmo consumo de calorias, o dobro da eliminação de gordura.
De acordo com os pesquisadores que conduziram esse experimento, o cálcio parece limitar a quantidade de gordura nova que o corpo consegue produzir. Em outro estudo realizado pela mesma instituição, os homens que acrescentaram 800 mg adicional de cálcio por dia à dieta perderam 61% a mais de gordura corporal e 81% a mais de gordura abdominal em 12 semanas do que aqueles que não ingeriram. Um estudo no Havaí mostrou que os adolescentes que ingeriam mais cálcio eram mais esguios do que os que consumiam uma quantidade menor deste mineral.
Pesquisadores supõem que o cálcio ajuda a combater a gordura porque aumenta o efeito térmico de comer: em outras palavras, uma pessoa pode queimar mais calorias ao ingerir suplemento de cálcio.
O cálcio proporciona outros benefícios além de ossos mais fortes e corpos mais esguios. Depois de analisar os dados de 47 mil homens envolvidos no Estudo de Acompanhamento de Profissionais da Saúde, pesquisadores de Harvard constataram que os participantes cujas dietas incluíam de 700 a 800 mg de cálcio por dia tinham 50% menos probabilidade de desenvolver algumas formas de câncer de cólon do que os homens cujas dietas continham menos de 500 mg desse mineral. Para alcançar o melhor efeito, consuma cerca de 1200mg diários de cálcio.
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Israel Siqueira - (61) 8135.2859
segunda-feira, 6 de agosto de 2007
quinta-feira, 12 de julho de 2007
'Pular' café da manhã ou tomá-lo malfeito traz risco de sobrepeso
'Pular' café da manhã ou tomá-lo malfeito traz risco de sobrepeso
por Jocelem Salgado
A maioria das pessoas já ouviu falar que o café da manhã é a mais importante refeição do dia. Entretanto, é comum observarmos adultos e crianças “pularem” essa refeição ou comerem qualquer coisa apressadamente nas primeiras horas da manhã.
No nosso artigo de hoje, em forma de perguntas e respostas, discutiremos esse assunto e mostraremos porque alimentar-se bem pela manhã é especialmente importante para a saúde.
1ª) Por quê o café da manhã é a mais importante refeição do dia?
O café da manhã repõe a energia e os nutrientes “gastos” pelo organismo durante o sono. Quando dormimos, embora o organismo continue trabalhando em um ritmo menor, certas funções básicas como o ato de respirar, o funcionamento cardíaco, manutenção da temperatura corporal e a circulação sangüínea são mantidos, e para isso o corpo consome em média 60 kcal por hora de sono. Todas essas funções básicas são sustentadas por nossas reservas de nutrientes, principalmente de glicose que é armazenada no fígado sob a forma de glicogênio. Por isso, quando acordamos necessitamos de "combustível" para retomar as atividades e iniciar um dia ativo.
2ª) Quais os prejuízos para a saúde quando nos habituamos a dispensar essa refeição, ou seja, ficamos muitas horas em jejum?
A ausência do café da manhã tem sido indicada como um fator de risco para o sobrepeso. Um estudo da Universidade da Califórnia, divulgado em agosto de 2005, verificou que pessoas que realizam um café da manhã equilibrado e saudável têm o IMC (Índice de Massa Corporal) significantemente menor do que pessoas que não realizam essa refeição ou consomem neste horário uma refeição rica em gordura à base de frios, ovos e carnes, com maior valor calórico. As explicações para esse maior risco são duas: a primeira é que o corpo entende o jejum como uma situação de perigo (privação), e assim economizará e armazenará energia em forma de gordura para outros momentos que tenha necessidade (o metabolismo torna-se mais lento). Uma segunda explicação é que as pessoas que passam longos períodos em jejum acabam consumindo mais tarde uma quantidade maior de calorias, sobrecarregando uma única refeição, contribuindo assim para o ganho de peso. Por isso, o café da manhã todos os dias auxilia no controle do apetite (garante saciedade), minimizando a ocorrência de uma compulsão mais tarde.
Pular o café da manhã é também prejudicial para o bom rendimento no trabalho e na escola. A não reposição de energia e nutrientes pela manhã diminui a função cognitiva (memória, raciocínio, atenção, capacidade de concentração, etc), isto porque o jejum de mais de 10 horas sem ingestão adequada de nutrientes causa hipoglicemia com sintomas de fraqueza, fadiga, interferindo inclusive no humor.
3ª) O que significa comer bem logo que acordamos?
Comer bem logo de manhã não significa comer muito, mas comer de forma equilibrada e saudável. O café da manhã deve representar cerca de 25% das calorias totais diárias de uma pessoa, por isso, supondo que um indivíduo adulto consuma 2.000 calorias ao dia, 500 calorias desse total devem compor o café da manhã. É importante também observar a qualidade nutricional dos alimentos que irão ser ingeridos durante essa refeição. Eles devem ser ricos em carboidratos complexos, fibras, vitaminas, minerais e proteínas.
4ª) Qual é o café da manhã ideal? Quais os alimentos mais adequados para essa hora do dia?
Um bom café da manhã deve ser composto de laticínios desnatados (leite, queijo, iogurte, etc), pães integrais, cereais ricos em fibras (aveia, farelo de trigo, centeio, cevada, etc) e frutas variadas ou sucos naturais. O peito de peru pode ser utilizado como uma fonte de proteína, assim como os laticínios, que também são ricos em cálcio. Os pães integrais e os cereais fornecem carboidratos complexos e fibras, e as frutas e sucos contribuem para o fornecimento de fibras, vitaminas e minerais. Evitar manteiga (usar com bom senso); dar preferência para as margarinas vegetais livres de gorduras trans.
5ª) Para um país tropical como o Brasil, o consumo de alimentos como ovos, salsicha e bacon, por exemplo, está indicado?
Não, esses e outros alimentos gordurosos não devem compor o café da manhã, mesmo em países mais frios, pois são altamente calóricos e, quando consumidos regularmente pela manhã, aumentam o risco de sobrepeso e obesidade.
6ª) Qual seria o café da manhã mais adequado antes de uma sessão de exercícios físicos na academia?
Se o café da manhã é uma refeição importante para o nosso dia-a-dia, para quem pratica atividade física torna-se ainda mais crucial. Se a atividade física ocorrer já próximo ao horário do café, recomendamos que a pessoa faça uma pequena refeição de fácil digestão, rica em carboidratos como bebidas isotônicas, uma fruta pequena, barra de cereal ou suco/vitaminado que deve dar energia suficiente para o exercício físico. Depois da atividade física, o café deve ser completado, pois será fundamental para a recuperação. Nesse caso, além de comer alimentos ricos em carboidratos, deve-se ingerir também proteínas, vitaminas e minerais.
por Jocelem Salgado
A maioria das pessoas já ouviu falar que o café da manhã é a mais importante refeição do dia. Entretanto, é comum observarmos adultos e crianças “pularem” essa refeição ou comerem qualquer coisa apressadamente nas primeiras horas da manhã.
No nosso artigo de hoje, em forma de perguntas e respostas, discutiremos esse assunto e mostraremos porque alimentar-se bem pela manhã é especialmente importante para a saúde.
1ª) Por quê o café da manhã é a mais importante refeição do dia?
O café da manhã repõe a energia e os nutrientes “gastos” pelo organismo durante o sono. Quando dormimos, embora o organismo continue trabalhando em um ritmo menor, certas funções básicas como o ato de respirar, o funcionamento cardíaco, manutenção da temperatura corporal e a circulação sangüínea são mantidos, e para isso o corpo consome em média 60 kcal por hora de sono. Todas essas funções básicas são sustentadas por nossas reservas de nutrientes, principalmente de glicose que é armazenada no fígado sob a forma de glicogênio. Por isso, quando acordamos necessitamos de "combustível" para retomar as atividades e iniciar um dia ativo.
2ª) Quais os prejuízos para a saúde quando nos habituamos a dispensar essa refeição, ou seja, ficamos muitas horas em jejum?
A ausência do café da manhã tem sido indicada como um fator de risco para o sobrepeso. Um estudo da Universidade da Califórnia, divulgado em agosto de 2005, verificou que pessoas que realizam um café da manhã equilibrado e saudável têm o IMC (Índice de Massa Corporal) significantemente menor do que pessoas que não realizam essa refeição ou consomem neste horário uma refeição rica em gordura à base de frios, ovos e carnes, com maior valor calórico. As explicações para esse maior risco são duas: a primeira é que o corpo entende o jejum como uma situação de perigo (privação), e assim economizará e armazenará energia em forma de gordura para outros momentos que tenha necessidade (o metabolismo torna-se mais lento). Uma segunda explicação é que as pessoas que passam longos períodos em jejum acabam consumindo mais tarde uma quantidade maior de calorias, sobrecarregando uma única refeição, contribuindo assim para o ganho de peso. Por isso, o café da manhã todos os dias auxilia no controle do apetite (garante saciedade), minimizando a ocorrência de uma compulsão mais tarde.
Pular o café da manhã é também prejudicial para o bom rendimento no trabalho e na escola. A não reposição de energia e nutrientes pela manhã diminui a função cognitiva (memória, raciocínio, atenção, capacidade de concentração, etc), isto porque o jejum de mais de 10 horas sem ingestão adequada de nutrientes causa hipoglicemia com sintomas de fraqueza, fadiga, interferindo inclusive no humor.
3ª) O que significa comer bem logo que acordamos?
Comer bem logo de manhã não significa comer muito, mas comer de forma equilibrada e saudável. O café da manhã deve representar cerca de 25% das calorias totais diárias de uma pessoa, por isso, supondo que um indivíduo adulto consuma 2.000 calorias ao dia, 500 calorias desse total devem compor o café da manhã. É importante também observar a qualidade nutricional dos alimentos que irão ser ingeridos durante essa refeição. Eles devem ser ricos em carboidratos complexos, fibras, vitaminas, minerais e proteínas.
4ª) Qual é o café da manhã ideal? Quais os alimentos mais adequados para essa hora do dia?
Um bom café da manhã deve ser composto de laticínios desnatados (leite, queijo, iogurte, etc), pães integrais, cereais ricos em fibras (aveia, farelo de trigo, centeio, cevada, etc) e frutas variadas ou sucos naturais. O peito de peru pode ser utilizado como uma fonte de proteína, assim como os laticínios, que também são ricos em cálcio. Os pães integrais e os cereais fornecem carboidratos complexos e fibras, e as frutas e sucos contribuem para o fornecimento de fibras, vitaminas e minerais. Evitar manteiga (usar com bom senso); dar preferência para as margarinas vegetais livres de gorduras trans.
5ª) Para um país tropical como o Brasil, o consumo de alimentos como ovos, salsicha e bacon, por exemplo, está indicado?
Não, esses e outros alimentos gordurosos não devem compor o café da manhã, mesmo em países mais frios, pois são altamente calóricos e, quando consumidos regularmente pela manhã, aumentam o risco de sobrepeso e obesidade.
6ª) Qual seria o café da manhã mais adequado antes de uma sessão de exercícios físicos na academia?
Se o café da manhã é uma refeição importante para o nosso dia-a-dia, para quem pratica atividade física torna-se ainda mais crucial. Se a atividade física ocorrer já próximo ao horário do café, recomendamos que a pessoa faça uma pequena refeição de fácil digestão, rica em carboidratos como bebidas isotônicas, uma fruta pequena, barra de cereal ou suco/vitaminado que deve dar energia suficiente para o exercício físico. Depois da atividade física, o café deve ser completado, pois será fundamental para a recuperação. Nesse caso, além de comer alimentos ricos em carboidratos, deve-se ingerir também proteínas, vitaminas e minerais.
quarta-feira, 27 de junho de 2007
Ômega 3
da Efe, em Londres
Uma boa quantidade diária dos ácidos graxos ômega 3, encontrados em alta concentração em alguns peixes e vegetais, ajuda a prevenir várias doenças oculares, segundo um estudo de cientistas americanos e suecos.
O ômega 3 contribuiria para evitar o desenvolvimento, entre outros, da chamada retinopatia da prematuridade, que afeta os bebês nascidos antes das 37 semanas de gestação, e da retinopatia diabética, de acordo com a pesquisa divulgada na última edição da revista científica britânica "Nature Medicine".
Para chegar a essa conclusão, os especialistas estudaram a influência do ômega 3 nos vasos sanguíneos da retina, que, quando vão além de seus limites devido a alguma dessas doenças, formam tecidos fibrosos que tornam confusa a imagem enviada ao cérebro.
Os cientistas observaram que, ao aumentar a presença do ômega 3 na dieta, se reduzia o aumento exagerado do sangue nos vasos da retina, o que evitaria o desenvolvimento de algum tipo de problema.
"As dietas ocidentais normalmente têm pouco ômega 3. Os bebês prematuros estão carentes desses ácidos. A mãe deveria transmiti-los durante o terceiro trimestre da gestação", afirmam os cientistas na revista.
Eles recomendam a ingestão de suplementos de ômega 3 para prevenir a retinopatia (Herbalifeline 3 vezes ao dia)
sexta-feira, 22 de junho de 2007
A Importância do Café da Manhã... pela revista Vida Saúde
Suco Noni - Barrado pela Anvisa !!!
Confiram no link abaixo, diiretamente da ANVISA.
http://www.anvisa.gov.br/alimentos/informes/25_290507.htm
http://www.anvisa.gov.br/alimentos/informes/25_290507.htm
Bem Vindos!
Olá, Sejam todos Bem-Vindos Este Espaço servirá para divulgar notícias sobre Saúde e Nutrição,
além de informações importantes sobre nosso grupo em Brasília.
Saudações... nos vemos em Breve !!!
além de informações importantes sobre nosso grupo em Brasília.
Saudações... nos vemos em Breve !!!
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